Al ruim 70 jaar is Restaurant Robert een begrip in het Gooi en verre omstreken. 
In 1986 volgde weer een verbouwing, waarbij het aantal tafels van 10 naar 16 werd gewijzigd. Peter Meijer maakt de verbouwde zaak tot een topattractie in het Gooi. Inmiddels begint de naam Bistro Robert steeds meer bekendheid te krijgen en de uitbreiding van tafels blijkt dan ook hoognodig. Hans Petersen neemt de Bistro van Peter Meijer over en verkoopt deze in september 1995 door aan de huidige eigenaren.

Zij zetten de lange traditie van Bistro Robert op hoog niveau voort, maar hun inspanningen worden op tragische wijze gestopt. In februari 1996 valt een deel van Bistro Robert ten prooi aan de vlammen - een felle brand verwoest grote delen van het pand. Ondanks deze tegenslag zetten ze door, maar een tweede, allesverwoestende brand op 09-09-1999 laat de bistro tot de grond afbranden.

Geslagen, maar niet gebroken, laten de huidige eigenaren een geheel nieuw gebouw neerzetten maar ditmaal niet meer met het karakteristieke rieten dak. Twee branden is een zware les.

Op het moment van de feestelijke opening is 'bistro' Robert ter ziele en is 'Restaurant Robert' letterlijk als een feniks uit de as herrezen.

Jong en sterk, maar wel met ruim 70 jaar kennis en ervaring.